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Non è vero ma credici!

Le bugie sulla corretta alimentazione e i consigli per scegliere alimenti di qualità

Di:

€ 15.00 € 12.75 i.i.

ISBN: 978-88-6733-026-3

Pagine: 172

Formato: A5

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Descrizione prodotto

Questo libro è la risposta alle diete “low carb”, ai nutrizionisti senza scrupoli e all’industria degli integratori alimentari per tutti, sia dei prodotti dimagranti che dei cibi “light”. Moltissime sono le raccomandazioni in ambito nutrizionale con le quali il consumatore è bombardato ogni giorno, pochissime quelle che hanno un minimo fondamento scientifico. Troppo spesso queste indicazioni sono basate sulla composizione chimica dei cibi (“Riduci i carboidrati e aumenta le proteine!” oppure: “Carboidrati a pranzo e proteine a cena!”), mentre vengono dimenticati completamente i protagonisti della tavola: gli alimenti.

Oltre a sfatare alcuni miti in ambito nutrizionale, il testo include una trattazione delle proprietà nutrizionali e salutistiche dei principali gruppi di alimenti e fornisce utili indicazioni su come cucinare correttamente i diversi cibi, queste ultime corredate da numerose ricette salutistiche selezionate da un gran numero di libri di cucina. Una guida utile e affidabile che tutti possono leggere per imparare a mangiare (e sentirsi) meglio.

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